Respecto a la receta de Hummus y si
no se dispone de Tahina en casa aquí os dejo una receta de Tahina
sencillísima, nos hará falta:
- 2 cucharadas de sésamo (ha de esta
tostado, si el que tenemos es crudo, tendremos que lavarlo un poco y
luego tostarlo en una sartén durante unos cinco minutos -hasta que esté
dorado- y posteriormente dejar enfriar)
- 4 cucharadas de algún tipo de líquido: aceite de semillas o agua o aceite de oliva (se trata de ligar la pasta)
- una pizca de sal.
Picar todos los ingredientes hasta que quede una pasta bastante lisa pero no demasiado fina ¡y ya está preparada!
No hay comentarios:
Publicar un comentario