Saludos terrícolas, siguiendo con la receta anterior, y como curiosidad, añado aquí, otra forma de rellenar el dorayaki.
Para harcer el relleno de te matcha necesitaremos:
1 huevo
100 gr. de mantequilla (para poderla trabajar es mejor que esté a temperatura ambiente)
60 gr. de azúcar
8 gr. de té verde Matcha
Batimos el huevo con el azúcar hasta que quede blanco, añadimos la mantequilla y mezclamos bien. Disolvemos el té en cuatro cucharadas de agua caliente. Cuando esté frío lo mezclamos con la crema y batimos todo hasta formar una crema homogénea. ¡Ya podemos rellenar los dorayakis!.
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