sí hemos vuelto, por fin, después de todo este tiempo, ya estamos aquí...
El otro día alguien cercano me consultó sobre las bebidas que "supuestamente reducen el colesterol", ante todo he de decir que yo no soy nutricionista, ni bióloga, ni científica. Por ello no es aquí donde vais a encontrar la verdad sobre este tipo de bebidas, sin embargo sí indicaros ciertos aspectos de las bebidas que vamos a encontrar en el mercado y que yo he ido observando y quiero compartir con vosotros/as.
Bien, antes de nada deciros que investigando un poco me he encontrado lo siguiente: Las plantas fabrican un compuesto que se denomina fitosteroles, de estructura química similar precisamente al colesterol. Los hay en muchos productos vegetales, como las naranjas o la col, en concentraciones muy bajas. Los fitosteroles pueden ser parcialmente absorbidos en los intestinos de forma competitiva con el colesterol. Este es el fundamento del uso de fitosteroles como sistemas de reducción del colesterol en el organismo: cuantos más fitosteroles presentes, menos colesterol absorbido. Hay dos tipos básicos de fitosteroles: esteroles y estanoles.
Quizá las marcas más conocidas de estas bebidas son Danacol (de Danone) que contiene Esteroles y Benecol (de Kaiku) que contiene Estanoles.
Podemos encontrar Danacol sabor natural, sabor a fresa y sabor tropical (de momento estos son los que tengo "controlados" en el mercado), todos ellos sin azúcar y de leche de vaca desnatada, aunque creo si no me equivoco que también hay una variedad sin lactosa, pero ésta aún no la he encontrado en la tienda.A decir verdad, los de Kaiku se han espabilado para disponer también de diferentes variedades: así podemos encontrar Benecol con azúcar, Benecol sin azúcar, Benecol de soja, y ahora ya hay disponible Benecol sin lactosa y sin azúcar. Y en sabores, también podemos encontrar: natural, fresa, frambuesa, tropical...
Estas dos marcas son realmente las más caras que podemos encontrar en el mercado, es verdad que han hecho packs de ahorro de 10, 12 o 14 euros, pero aún así su precio sigue siendo mayor a otras marcas, principalmente marcas blancas.Si nos fijamos bien, mientras una botellita de Danacol tiene 1,6 gr. de esteroles por 100gr. de producto, una botellita de Benecol dispone de 2,9 gr. de estanoles por la misma cantidad de producto. No obstante, es importante leer la letra pequeña de los productos y esto vale para todo, ya que se recomienda la ingesta de producto al día y se dan indicaciones de las dosis y necesidades reales.
Veamos ahora las marcas blancas, de momento sólo puedo hablaros de las que yo conozco, allá van:
- DIA, tiene un yogur líquido que contiene 1,6 gr. en 100 gr. de esteroles vegetales, en variedades natural y de fresa, pero ojo, porque ambos tienen azúcar y únicamente por el momento fabricados con leche de vaca. Un pack de 8 botellitas cuestan alrededor de 2,49 euros, que contrastan con un pack de 6 botellitas de Danacol a un precio aproximado de 3,90 euros.
- ALDI, también tiene un yogur líquido que se llama Optifit. Este yogur está hecho con leche de vaca (también desnatada como los anteriores), y contiene 1,6 gr. en 100 gr. de esteroles vegetales. Está disponible en variedades: natural, fresa o exótico, y no contiene azúcar añadido. Y su precio no está nada mal, un pack de 6 botellitas lo podemos comprar por unos 2 euros.
- MERCADONA, tiene, como no, su producto, se denomina Cuidacol, y también está hecho de leche de vaca, desnatada, no contiene azúcar añadido, y lo podemos encontrar de sabor natural y fresa. Según se indica contiene 2 gr. en 100 gr. de esteroles vegetales. Podemos comprar un pack de 6 botellitas por 2 euros aproximadamente y un pack de 12 por 3,80 euros.
Respecto al volumen de grasa por 100 gr. de producto, hemos de indicar que Benecol tiene un 2,1 gr., mientras que el resto de yogures contiene entre 1,4 gr. y 1,1 gr. aproximadamente.
La OCU realizó en su momento un estudio sobre este tipo de bebidas, destacando las Bebidas Benecol entre las de mejor calidad, os dejo el cuadro resumen del estudio, aunque no se han analizado algunas como el Cuidacol de Mercadona.
